Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir’in Edremit ilçesinde 21 yıllık simitçilik yapan İdris Malkoç, korsan simitçilerden dertli olduklarını belirtti.
Simit fırınlarının dışında herkesin simit satmaya başladığını belirten Malkoç, “Pastaneler, ekmek fırınları da simit satmaya başladı. Birde genelde merdiven altı tabir edilen imalat söz konusu. Büyük il ve ilçelerde bu da eklenince simit satan fırınlar zor durumda kalıyor. Son dönemde dar gelirlinin katığı olan simit satışları arttı. Ancak bu artışın getirdiği karlılık simitçiye hiç yansımıyor. Simit ve diğer unlu mamüllerin üretimi ve satışı için ayrı bir alanın ayrılması lazım. Yağlı üretim olduğu için hijyen konusunda önlemler alınmalı.”diye konuştu
