Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir’in Burhaniye ilçesine bağlı 900 nüfuslu Karadere köyündeki kahvehanelerde odun ateşinde çay demleniyor. Antalya Akdeniz Üniversitesi Turizm ve Otelcilik bölümü 3. sınıf öğrencisi Yalçın Nizam, yaz aylarında işletmeciliğini yaptığı kahvehanede odun ateşiyle çay demlerken odunu ateşinde pişen çayın lezzetli olduğunu söyledi.
Karadere’nin orman köyü olduğunu bildiren 20 yaşındaki Yalçın Nizam, odun ateşinde çay pişirmenin maliyeti de düşürdüğünü bildirdi. Köyde 3 kahvehanenin bulunduğunu bildiren Yalçın Nizam, “Köyümüzdeki bütün kahvehaneler odun ateşinde çay demliyorlar. Böylelikle hem çayımız daha lezzetli ve ucuz oluyor. Şu anda 25 kuruştan çay satıyoruz. Tüp gaz kullanmamız halinde bu fiyata çay satamayız. Onu ateşinde pişen çaydan köylülerimizde çok memnun. Odun ateşinde çay pişirmeye devam edeceğiz” dedi. Köylüler de çayın lezzetinden de fiyatın da memnun olduklarını söylediler.
