Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, olumsuz hava şartları hayatı olumsuz etkilerken, raflardaki zeytinyağlarını da dondurdu. Gıda mühendisi Kazam Karabıyık, hakiki zeytinyağının soğuk havalarda donmasının normal olduğunu söyledi. Burhaniye de zeytin hasadı devam ederken, aşırı soğuklar hayatı olumsuz etkiliyor. Havaların aşırı soğuması bu günlerde işlenen zeytinlerden çıkan yağın kalitesini artırırken, -8’lere varan soğuk hava da raflardaki zeytinyağlarını dondurdu. Uzmanlar, zeytinyağındaki donmanın kaliteyi bozmadığını ve donan zeytinyağının hilesiz yağ olduğunu gösterdiğini söyledi. Yağların donduğunu anlatan Kazım Karabıyık,” Havalardın soğumasıyla birlikte raflardaki zeytinyağlarımız dondu. Hakiki zeytinyağları belirli sıcaklıklarda donarlar. Bu da onların doğal özelliklerinden kaynaklanır. Vatandaşlar, donmuş zeytinyağlarını görürse bundan şüphelenmesinler .Gerçek zeytinyağı donar. Artı 4 derecenin civarlarında zeytinyağı donmaya başlar. Hava şartların bölgemizde soğuk gitmesinden dolayı raflarımızdaki zeytinyağları dondu” dedi. Yağcı Şinasi Çelik de,” Bu zor şartlarda filan zeytin tarlada toplanmaktadır.Bu şartlarda zeytinyağını doldurmakta zorlanıyoruz. Ama, havalar düzelince inşallah daha iyi olacak” dedi.
